Categoría: Historia de los alimentos
El aguacate
En esta ocasión he decidido hablarles de la historia del Aguacate. Como todo saben es una fruta, aunque no nos parezca, demasiado popular en México. Con él hacemos el famoso “guacamole”. Pues bien, según lo que registra el ensayista Jésús Flores y Escalante, en su libro Breve historia de la comida mexicana, “Aguacate es una […]
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